En un bowl poner 300 grs de harina + 200 grs de mantequilla fría en cubos +100 grs de azúcar + 1 huevo pequeño. Hacer una masa y poner en un molde rectangular aceitado. Llevar al refrigerador por 30 minutos. Llevar al horno a 190 grados, pre calentado por 12 o 15 min. Debe quedar seco al tacto.
Mezclar 100 grs de crema + 150 grs de azúcar rubia + 2 cucharadas de Maicena + 2 huevos + 1 tarro de leche evaporada + 2 cucharadas de vainilla.
Poner 400 grs de arándanos o el berry que quieras. Verter la mezcla sobre la fruta y llevar al horno precalentado a 190 grados por 45 o 50 minutos. Debe estar cuajado en el centro .
Esperar que se enfríe para que esté más firme. Cortar en rectángulos.
RECETA DE: @valenmacauliffe
