(4 porciones)
Cortar las peras en mitades y con las ayuda de un saca bocados, sacar las pepas y dejar un agujero bien marcado para luego rellenarlas.
En una fuente para horno, rebozar las peras con el brandy y el azúcar, y dejar reposar ½ hora.
Luego, agregar ½ cucharadita de mantequilla a cada mitad de pera y llevar al horno precalentado a 180°c por 25 minutos.
En cada plato poner una mitad de pera con un poco de jugo y rellenarla con las granadas. Decorar con unas hojitas de menta y servir calientes o frías.
