En un cuenco, batir la mantequilla y azúcar hasta obtener una pasta homogénea, luego añadir la esencia de vainilla, canela y la ralladura de naranja. Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo de forma constante. Después incluir la harina con los polvos de hornear y la leche. Batir hasta obtener una textura espesa.
Agregar las cerezas partidas por la mitad a la mezcla y verter en un molde rectangular enmantequillado. Sobre el queque espolvorear la quínoa pop.
Precalentar el horno a 180ºC durante 35 minutos y luego hornear el queque durante 45 minutos.
