Para la masa:
Para el relleno:
Para decorar:
Para la masa:
Precalentamos el horno a 180ªC.
En un bowl batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumosas, añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que este homogéneo, por ultimo incorporamos la harina y los polvos de hornear hasta obtener una masa fácil de trabajar.
En un molde de fondo removible estiramos la masa con los dedos en todo el fondo y los bordes pinchamos con un tenedor para que la masa no se infle, horneamos por 15 a 20 minutos o hasta que la masa este dorada.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Para el relleno:
En una olla pequeña, disolvemos con la ayuda de un batidor de alambre la maicena en las 2 tazas de leche, agregamos el azúcar y la vainilla/ cáscara de limón o naranja .
Cocinamos a fuego medio revolviendo con el batidor de alambre, cuando comience a hervir cocinamos por 2 minutos revolviendo constantemente para evitar que se hagan grumos.
Vertemos la mezcla de leche sobre la masa, mientras la mezcla este aún caliente.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando la mezcla este completamente fría decoramos con la fruta y ¡A disfrutar!
Receta de: @minigourmet
