BROWNIE CON MARSHMELLOWS Y HELADO DE FRAMBUESAS

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Ingredientes

Leche de almendras:

  • 1 taza de almendras
  • 1 ramita de canela


Milkshake:

  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1 durazno sin cascar
  • 2 cucharadas de azúcar rubia (opcional)
  • 10 cubos de hielo
  • 5 cucharadas de helado de vainilla

Preparación

Para el brownie:
mezclar el azúcar y el cacao y batir con la mantequilla. Añadir 4 huevos, uno a la vez, integrando cada uno. Luego agregar la harina, la sal, la vainilla y mezclar bien.
Teniendo la mezcla lista, vaciar en una bandeja previamente engrasada. Llevar el horno a 200ºC. Retirar del horno y cubrir toda la parte superior con 1 paquete de marshmellows en miniatura. Volver al horno durante 3 minutos, hasta que los malvaviscos se vean suaves e hinchados.

Para el helado:
licuar las frambuesas con el jugo de limón y el azúcar, reservar. Batir la crema, sin que quede muy firme, y mezclar. Meter al freezer para congelar.