4 personas
En un bowl de vidrio mezclar queso de cabra en cubos de 1x1cms.
tomates cherry cortados a la mitad y frambuesas hortifrut.
Añadir hierbas, sal, pimienta y aceite de oliva.
Partir una palta hass por la mitad y retirar el cuezco.
Rellenar las paltas con la mezcla de frambuesas, queso y tomate.
Hacer una reducción de aceto balsámico con azúcar, una pizca de sal y otra de pimienta.
Salsear el plato con la reducción y montar las paltas decorando con frambuesas y trocitos de queso.
Y a disfrutar!
