(4 personas)
Cortar el durazno, con piel, en gajos gruesos.
Calentar un sartén o grilla, agregar la mantequilla y cuando esté derretida, poner los duraznos para que se doren, unos 5 minutos. Darlos vuelta y repetir.
Poner la rúcula bien limpia en una fuente, al centro poner el queso camembert, repartir los duraznos tibios y, por último, las frambuesas. Rociar con aceite de oliva y agregar sal antes de servir.
