TARTA HELADA DE YOGURT ARÁNDANOS CON BASE DE ALMENDRAS

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Ingredientes

(8 porciones)

PARA LA MASA:

  • 100  grs de almendras picadas muy finas
  • 120 grs galletas de chocolate molidas
  • 100 grs mantequilla derretida

PARA EL RELLENO:

  • 500 grs de yogurt natural o 3 potes de 155 grs
  • 300 ml crema
  • 120 grs leche condensada
  • 1 ½ taza de arándanos
  • 3 cucharadas de azúcar + 1/3 de taza

Preparación

Enmantequillar un molde de 22 cm de diámetro y forrar con papel mantequilla, asi será mas fácil desmoldar la tarta.

Juntar todos los ingredientes de la masa con la ayuda de una cuchara y poner la masa en el fondo del molde.

Para el relleno, poner los arandanos con las 3 cucharadas de azúcar en una olla, llevar al fuego y hervir por 2 minutos. Dejar enfriar.

En un bowl, mezclar el yogurt con la leche condensada y 1/3 taza de azúcar hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Batir la crema hasta que esté firme. Luego agregar la mezcla anterior de leche condensada de a poquito, mezclando de forma envolvente.

Una vez que los arándanos estén fríos los agregamos a la mezcla desordenadamente para que la tarta quede marmoleada.

Congelar por 2 horas mínimo.

Para servir, decorar a gusto con arándanos frescos.