Para el caramelo:
Flan:
4 porciones
Primero preparar el caramelo. En una olla colocar el azúcar y cubrir con agua fría, cocinar a fuego medio sin revolver hasta obtener un caramelo claro pálido. Retirar del fuego y verter en 4 moldes individuales. Forrar el interior, girando los moldes hasta cubrir completamente con el caramelo, dejar enfriar y reservar.
Para la leche asada, precalentar el horno a temperatura media. En un bol poner la leche de almendras, huevos, azúcar rubia y vainilla, batir ligeramente, luego agregar los berries y mezclar de forma envolvente.
En la bandeja para horno colocar los moldes reservados y distribuir la mezcla anterior. Hornear 20 minutos o hasta cuajar. Retirar del horno y dejar enfriar.
Decorar con berries.
