Brownie helado de cookies & cream

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Ingredientes

  • 230g de mantequilla
  • 140g de chocolate
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100g de azúcar rubia
  • 250 de azúcar blanca
  • 140g de harina
  • 85g de cacao en polvo
  • Sal
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 480g de crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 tarro de leche condensada
  • 210g de galletas oreo picadas

Preparación

Derretir 230g de mantequilla + 140g de chocolate que ponemos a derretir a fuego lento, posteriormente reservar.

Batir 3 huevos + 1 cucharadita de esencia de vainilla, agregar 100g de azúcar rubia + 250 de azúcar blanca siempre batiendo.

Agregar el chocolate derretido + 140g de harina + 85g de cacao en polvo y una pizca de sal, luego sin batir agregar 1 taza de chispas de chocolate.

Dividir la mezcla en 2 fuentes engrasadas y llevamos al horno a 180º C por 14 minutos.

Ahora Batir 480g de crema, previamente refrigerada, agregar 1 cucharadita de vainilla y batir hasta que quede firme. Agregar 1 tarro de leche condensada (siempre batiendo) + 210g de galletas oreo picadas.

Desmoldamos un brownie y ponemos la crema sobre el que está en la fuente tapar con el otro brownie y llevar al freezer por lo menos 5 horas.

Agregar frambuesas a la mezcla sobrante y hundir con ayuda de una cuchara y congelar hasta servir.

 

Link video preparación: https://www.instagram.com/tv/CQwR4jjHsJP/?utm_medium=copy_link

 

Receta de: @panticook