Juntar la leche con el vinagre y reservar.
Precalentar el horno a 180ºC.
En un recipiente batir el azúcar fina con mantequilla hasta que esta se haya vuelto suave. Incorporar la mitad de la leche y batir unos segundos. Luego agregar la harina, polvos de hornear, ralladura de naranja y seguir batiendo. Por último, incorporar el resto de la leche.
Pasar a un molde previamente engrasado y enharinado, y hornear por 40 minutos o hasta que el bizcocho se haya dorado.
Licuar el jugo de naranja y physalis, colar y pasar el jugo a una olla.
Incorporar los 140 grs de azúcar y llevar a hervor a fuego medio alto. Dejar hervir por 8 minutos y retirar del calor.
Soltar el queque del molde y pinchar con ayuda de un palo de brocheta. Verter sobre el queque el almíbar de naranja y physalis.
Esperar hasta que se enfríe completamente antes de servir.
