BIZCOCHO DE ARÁNDANOS CON AVELLANAS

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Ingredientes

  • 125 gr Harina
  • 200 gr azúcar
  • 2 uni huevos L
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 200 gr arándanos frescos
  • 100 gr avellanas cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Ponemos los huevos enteros junto con el azúcar y batir hasta que la mezcla aumente su volumen.

Luego agregamos la pizca de sal, la vainilla y la harina.

Cuando todo este integrado agregamos los arándanos y mezclamos con una espátula y movimientos envolventes, evitando que los arándanos se rompan.

Poner la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, intentando dejar la superficie lo mas pareja posible, ponemos las avellanas por encima y finalmente espolvoreamos con azúcar.

Llevar al horno a 180°C por 30 a 40 min.