6 porciones
Paso 1:
Poner las frutillas Hortifrut en la juguera hasta que quede como una pulpa de la fruta.
Paso 2:
Batir las claras a nieve y agregársela a la pulpa de frutillas en forma envolvente. Batir la crema 3 minutos y agregársela a la mezcla anterior Hidratar la gelatina. Derretir la gelatina en el microonda por 15 segundo. Mezclar la gelatina con un cucharadita de la mezcla del mousse. Agregar la mezcla con gelatina a la mezcla total.
Paso 3:
Incorporar todo en forma envolvente hasta que quede homogénea. Para el armado primero poner ¾ del vaso del mousse, luego moler las galletas con las manos y agregárselas a los vasos, echar la cucharadita de mermelada, frutillas picadas y finalmente la crema chantilly para decorar.
Paso 4:
Refrigerar
