ROLLO DE CHOCOLATE & BERRIES

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Ingredientes

  • 4 paquetes de galletas de chocolate
  • 500 grs de manjar
  • 1 taza de nueces o almendras
  • 1 taza de chocolate para cobertura (puede ser blanco, negro o ambos)
  • 1 taza de frutillas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de arándanos

Preparación

En una procesadora de alimentos, moler las galletas de chocolate hasta que estén completamente molidas y reservar.

Triturar las nueces hasta que estén en pedazos pequeños.

En un bowl poner las galletas molidas, las nueces y el manjar. Con las manos, mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Hacer un rollo de aproximadamente 20 cm y refrigerar alrededor de 10 minutos, hasta que esté firme.

Derretir el chocolate a baño maría y, con un pincel, cubrir todo el rollo de chocolate.

Refrigerar nuevamente por 15 minutos.

Servir el rollo acompañado de frutillas, frambuesas y arándanos.