PASTEL DE BROWNIE, CREMA CHANTILLY Y FRUTILLA

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Ingredientes

  • 150 grs de chocolate
  • 150 grs de mantequilla
  • 120 grs de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 grs de harina
  • 200 grs de crema para batir
  • 1 cucharada de azúcar flor
  • 300 grs de frutillas

Preparación

Para el brownie lo primero que debes hacer es derretir el chocolate. Después añadir la mantequilla en dados hasta que se derrita con el chocolate y mezclarla muy bien hasta formar una masa.

Luego bates los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y mezclas con el chocolate fundido. Añade la harina tamizada y remueves bien hasta que tengas una masa homogénea. 
Por hornear debes forrar una bandeja con papel foil y verter en ella la masa. Introdúcela en el horno a 150ºC durante unos 30 minutos. Luego lo sacas del horno, dejas enfriar y procedes a cortar el brownie con una corta pasta de 2 cm de diámetro.

Para armar los pequeños pascueros debes poner la crema chantilly en una manga; primero va la base de brownie, luego una generosa capa de crema chantilly y luego una frutilla entera y arriba le haces un pon-pon de merengue, verás que es igual al gorro del viejito pascuero.