TARTA DE ARÁNDANOS Y ALMENDRAS CON CRUMBLE

Home / Productos / Recetas /  Postres y mermeladas  / TARTA DE ARÁNDANOS Y ALMENDRAS CON CRUMBLE

Ingredientes

  • 250 g de harina sin polvos
  • 3 cucharadas de azúcar flor
  • 125 g de mantequilla fría

PARA LA PASTA DE ALMENDRAS:

  • 100 g de almendras
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo

PARA EL CRUMBLE:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de almendras fileteadas o picadas
  • 400 g de arándanos

Preparación

Mezclar 250 g de harina sin polvos + 3 cucharadas de azúcar flor + 125 g de mantequilla fría y hacer un Arenado. Agregar y una o dos cucharadas de agua hasta formar una masa. No amasar . Hacer una bola , plastificar y llevar al refrigerador por 30 minutos. Sacar del refri y utilería poner en un molde aceitado y llevar al horno por 12 minutos a 180°.

PARA LA PASTA DE ALMENDRAS:

Poner en la procesadora 100 g de almendras +100 g de mantequilla +100 g de azúcar más un huevo, procesar y hacer una pasta homogénea.

PARA EL CRUMBLE:

Mezclar 1 taza de harina + 1 taza de azúcar + 150 g de mantequilla + 100 g de almendras fileteadas o picadas, hacer un Arenado tratando de qué la masa permanezca fría. Poner en el refri unos minutos antes de llevar al horno.

Poner sobre la masa pre cocida 400 g de arándanos, luego esparcir cucharadas de la pasta de almendras por toda la tarta . Al final cubrir todo con el crumble . Llevar al horno a 180° por 40 minutos aproximadamente o hasta que se dore.

Receta de: @valenmacauliffe