COLA DE MONO CON ARÁNDANOS

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche
  • 300 ml de aguardiente
  • 1 tarro de leche condensada
  • ½ taza de arándanos
  • 3 clavos de olor
  • 1 palito de canela de unos 6 cm. de largo
  • 4 cucharadas de café instantáneo

Preparación

En una olla mediana poner las tazas de leche, leche condensada, clavos de olor, canela y los arándanos.

Poner a calentar a fuego medio-alto, con precaución ya que  la leche se sube fácilmente. Cuando la leche esté tibia, sacar un poco y disolver el café en ella, devolver todo a la olla y seguir calentando y revolviendo ocasionalmente.

Una vez que la leche suelte el hervor, bajar el fuego al mínimo y dejar hervir por 5 minutos.

Colar la cola de mono con bastante fuerza para deshacer bien los arándanos y dejar la cáscara afuera. Agregar el agua ardiente (para que sea más fuerte, agregar más e ir probando).

Embotellar y mantener refrigerado. Dura entre 10 y 12 días.