“ Un clásico con menos dificultades”

Rinde para 12 personas

Ingredientes:

900 gr frutillas Hortifrut congeladas

200 gr azúcar

300 gr azúcar flor

200 cc agua

1 kg crema doble

4 claras

Papel mantequilla

Preparación

Paso 1.- Haga un almíbar a pelo con el agua y el azúcar, bata las claras a nieve y vaya agregando de a poco el almíbar sin dejar de batir.

Paso 2.- Hacer 4 círculos de 20 cm sobre papel mantequilla.

Paso 3.- Precalentar el horno a 160º.

Paso 4.- Hornee los merengues en el horno un poco abierto por 15 minutos aproximadamente.

Paso 5.- Bata la crema y agregue el azúcar flor y las frutillas congeladas.

Paso 6.- Ponga una capa de merengue, rellene con crema y repita el proceso hasta usar todo el merengue y la crema.

Consejo

Ponga un poco de vainilla a la crema o agregue menta al relleno.