“Hoy me siento muy tropical, coco, color… finalmente vacaciones”

Ingredientes

Masa
100 gr mantequilla
200 gr harina
1 yema

Relleno
175 g coco rallado
25 gr mantequilla
225 gr azúcar
1 cucharada de té de Canela
1 huevo
50 gr Physalis deshidratados

Preparación

Paso 1.- Ponga a cocer los 25 gr de mantequilla, 150 cc de agua, el azúcar, la canela y el coco rallado a cocer por 5 minutos. Luego retire y deje enfriar.
Paso 2.- Mezcle la harina con los 100 gr de mantequilla y la yema, trabaje la masa y déjela reposar en el refrigerador por 10 minutos.
Paso 3.- Extienda la masa sobre un molde de tarta, y lleve al horno por 10 minutos a fuego medio (160º).
Paso 4.- Agregue el huevo a la mezcla del coco.
Paso 5.- Rellene el molde con la mezcla anterior y agregue los physalis limpios.
Paso 6.- Hornee por 5 minutos a fuego fuerte (190) o hasta que quede dorado.

Consejo

Sirva caliente con una bola de helado de vainilla.