Conejo en escabeche con guindas acidas deshidratadas
“Una tradición española con influencia acida” Rinde 4 porciones Ingredientes 1 conejo 100 gr. guindas deshidratadas Hortifrut 40 gr. cebolla 100gr. zanahoria 2 dientes de ajo 1 lt. agua 200 cc vinagre blanco Sal Pimienta Laurel
Pollo al coñac con arándanos
“Pollo de corazón chileno, con fruta del bosque” Rinde 4 porciones Ingredientes 1 pollo entero trozado en 8 trozos 200 gr. arándanos frescos Hortifrut 200 cc de vino blanco 3 dientes de ajo 400 cc coñac 300 gr. cebolla Sal Pimienta ½ cucharada Comino molido ½ cucharada Orégano Preparación Paso 1.- Machaque en un mortero [...]
Cancato chilote con frutillas frescas
“Desde Chiloé, cuna de la receta, hasta los arenales de la Serena, cuna de las frutillas” Rinde 4 porciones Ingredientes 100 gr. frutillas frescas Hortifrut 600 gr. filete de salmón fresco con piel 4 laminas de jamón magro 4 laminas de queso 100 gr. de chorizo Orégano Sal Pimienta Preparación Paso 1.- Sin pelar el [...]
Filetes de merluza y arándanos al horno con salsa ácida
“Un pescado muy lejos del mar, perdido en el bosque” Rinde 4 porciones Ingredientes 800 gr. filetes de merluza 1 cebolla 10 cc salsa de soya 150 gr. arándanos Hortifrut 150 cc crema acida 1 paquete ciboulette 1 limón (jugo) Sal y pimienta Preparación Paso 1.- Corte la cebolla en argollas delgadas. Paso 2.- Pinte [...]
Canelones de ternera con berries y salsa de arándanos al romero
Para 4 personas Ingredientes: 100 gr. berries Hortifrut (frambuesa, mora, arándano y frutilla) 100 gr. arándanos Hortifrut 1 caja de canelones secos 200 gr. carne molida de ternera 500 cc leche 50 gr. harina 10 gr. mantequilla Romero Sal y pimienta
Risotto de azafrán con mix de berries
“¿Quién dijo que los risottos debían ser solo salados?” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 100 gr. mix berries Hortifrut 300 gr. arroz arbóreo 1 litro caldo de ave 30 cc aceite de oliva 50 gr. mantequilla 1 diente de ajo ¼ cebolla mediana 40-80 gr. queso parmesano rallado grueso 100 cc vino blanco Un sobre [...]
Chuletas de cerdo con cranberries deshidratados y miel
“No se engañen, no soy tan dulce, A pesar de todo, sigo siendo un cerdo” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 4 chuletas de cerdo de 180 gr. 40 gr. Cranberries deshidratados Hortifrut 50 gr. miel Pimienta en grano molida Sal Aceite (gotas)
Chuletitas de cordero con salsa agridulce de frambuesa y timbal de mote
Para 2 personas Ingredientes 2 tazas de frambuesas Hortifrut 6 chuletitas de cordero 1 taza de trigo mote Berros 2 cucharadas de miel Salsa de soya a gusto Ajo y cebolla a gusto Aceite de oliva Sal y pimienta
Trenza de pescado con salsa de arándanos, Soya y maní (salmón, reineta y atún)
Rinde 4 personas Ingredientes 150 gr. arándanos Hortifrut 250 gr. salmón 250 gr. atún fresco 250 gr. reineta 150 gr. maní 100 cc salsa de soya
Crostinis con frambuesa, queso cabra y merquén
Rinde 4 personas Ingredientes 150 gr. frambuesas Hortifrut 1 baguette 100 gr. queso de cabra 50 cc aceite de oliva Merquén Preparación Paso 1.- Corte el baguette en láminas en forma diagonal. Paso 2.- Agregue aceite de oliva a los panes, y espolvoree un poco de merquén.
Pavo relleno con moras y nueces en salsa de vino al romero
“Jamás me dieron moras y ahora las llevo adentro” Rinde para 4 personas Ingredientes 200 gr moras Hortifrut 600 gr pechuga de pavo 100 gr nueces 1 litro vino tinto Romero 300 gr cebolla 1 cordel para amarrar Sal y pimienta 50 gr mantequilla
Filete de vacuno a la pimienta con moras y romero
Ingredientes 4 porciones de filete (180 gr c/u) 100 grs. moras Hortifrut 200 cc caldo de vacuno 1 cucharadita de pimienta verde en grano 1 cucharadita de pimienta blanca en grano 1 cucharadita de pimienta negra en grano 180 cc crema 100 cc Coñac 1 cucharadita de aceite Romero Sal
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Productos Hortifrut
-
Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
-
Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
-
Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
-
Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
-
Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
