Tapanade de aceitunas con cebolla y frambuesas deshidratadas
“Las aceitunas negras son amargas! Las verdes son ácidas!… en cambio yo, yo soy especial, distinta” Ingredientes 250 gr de aceitunas negras deshuesadas 3 cucharadas soperas de frambuesas deshidratadas 100 g de aceitunas verdes deshuesadas 1 diente de ajo pelado 8 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cucharadas soperas de mostaza Una [...]
Galletas de queso roquefort
Ingredientes (20 u) • 130 gr de queso roquefort • 1/3 de taza de harina • 3 cucharadas de maicena • 2 ½ cucharadas de mantequilla • 200 gr de frutillas deshidratados Hortifrut • 2 cucharadas de semillas de amapola o sésamo • Sal y pimienta
Physalis envueltos en Jamón Serrano
Ingredientes • 60gr de physalis • 40gr de jamón serrano • 20gr de ciboulette • 8 moldadientes
Baguette con camembert, jamón crudo y zarzaparrilla
“Sabor, Intensidad, Texturas y Contrastes, solo la zarzaparrilla es capaz de imponer presencia” Ingredientes • 1 baguette • 2 Camembert • 160 grs. de Jamón serrano • 100 grs. Zarzaparrilla
Blueberry pesto
Ingredientes • 2 tazas de arándanos frescos Hortifrut • 1 taza de perejil limpio y picada • ½ taza de queso parmesano rallado • ½ taza de nueces tostadas • ¼ taza de aceite de oliva • 4 dientes de ajo • 200 gr de queso de cabra Preparación En un procesador de comida, pique [...]
Paté de pollo con pistacho y salsa de arándanos con aceto balsámico
Ingredientes • 15gr de mantequilla • 25gr de cebolla • 5cc de aceite de oliva • 60gr de mantequilla • 200gr de panitas de pollo • a gusto sal y pimienta. • 80gr de arándanos • ½ taza de acéto balsámico • ¼ taza de azúcar • 20gr de pistachos
Aperitivo de tapenade de aceitunas verdes y arándanos
Ingredientes • Ingredientes: – 160gr de aceitunas • 160gr de arándanos • 2 cucharadas de aceite de oliva • * sal y pimienta. Preparación Agregar todos los ingredientes y pasarlos por una procesadora de alimentos o mini primer. Rectificar sal y pimienta, si estuviese muy seca, poner más aceite de oliva.
Tabla de Quesos y Paté con Berries Deshidratados
“Hay que salir de la aburrida costumbre de las pasas” Ingredientes: 50 gr. berries deshidratados 50 gr. almendras saladas 50 gr. maní picante 2 tipos de paté distinto 1 camembert 120 gr. queso azul 150 gr. queso crema 20 gr. pimentón, 1 atado de ciboulette 2 paquetes de galletas saladas tipo crackellet
Pan de pascua con frutas deshidratadas
Ingredientes 120 grs. de frutas deshidratados Hortifrut (Guindas acidas, cranberries, frutillas, frambuesas) 25 grs. cáscara de naranja 60 grs. almendras 250 grs. harina 30 grs. levadura 40 grs. azúcar 60 cc leche 160 grs. mantequilla 1 cucharada mermelada naranja
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Productos Hortifrut
-
Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
-
Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
-
Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
-
Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
-
Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
