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Sopa de Espárragos, cranberries y physalis deshidratados
Ingredientes
• 400grs. de espárragos trigueros
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de cranberries
• 1 cucharada de physalis
* sal y pimienta
• 2 tazas de leche
• 1 taza de agua
• 1 cebolla
Preparación
Cortar la parte dura de los espárragos y cocerlos en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén blandos. Cortarlos en trozos pequeños y saltear en aceite de oliva junto con la cebolla también cortada en trozos pequeños, agregar sal y pimienta, poner dentro de la juguera junto con la leche y agua, triturar por 3 minutos y servir, decorar con los cranberries y physalis.
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
