Arándanos, Recetario, , Postres
Sabayón de arándanos
“Finamente un sabor suave y alegre”
Rinde para 4 personas
INGREDIENTES
20 cc jugo de arándanos concentrado Hortifrut
4 yemas
50 gr. azúcar
50 gr. arándanos frescos
PREPARACION:
Paso 1.- Ponga en un bol de metal a baño María las yemas con el azúcar y bata durante 10 minutos hasta quedar un batido homogéneo de color amarillo muy claro.
Paso 2.- Retire del baño María y agregue el jugo de arándanos concentrado y continúe batiendo mientras se enfría.
Paso 3.- Deje reposar 5 minutos antes de servir y decore con arándanos frescos.
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
