“Verduras, carnes, aves y pescados. Soy muy sociable y tengo muchos amigos”

Ingredientes

• 600 grs reineta
• 300 grs physalis
• 50 cc soya
• 50 grs miel
• 100 grs zanahoria
• 100 grs puerro
• 100 grs cebollín
• 100 grs bambú
• 1 limón (jugo)

Preparación

Paso 1.- Limpie la reineta de sus espinas y sáquele la primera piel a los physalis.
Paso 2.- Corte la zanahoria, el bambú, el cebollín y el puerro en juliana fina. Cueza las zanahorias, el puerro y el cebollín por separado en agua hirviendo con sal, cuando estén blandas retire, enfríe y deje escurrir.
Paso 3.- En un sartén, caliente la salsa de soya, la miel y el jugo de limón.
Paso 4.- En una budinera, ponga las verduras, cubra con el pescado, agregue physalis y cubra con la salsa de miel con soya.
Hornee por 10 minutos a fuego bajo (160º)

Consejo

Agréguele aceite de sésamo a la salsa para que le dé un toque más fuerte de sabor.