Ingredientes

6 choclos
4 presas de pollo
¼ de posta picada
2 cebollas
1 taza de leche
8 aceitunas negras
Pasas a gusto
aceite
pizca de comino
sal y pimienta
2 cucharadas de cranberries deshidratados

Preparación

En un sartén con aceite caliente freír la carne previamente aliñada con sal, pimienta y comino. Incorporar la cebolla y las pasas, fría todo por 10 minutos a fuego suave.

Lave el pollo, escurrir y sazonar. Dorar en un sartén con aceite caliente durante 20 minutos.

Pelar los choclos bien, picarlos y moler en molinillo o bien rallar, mezclar el puré obtenido con la leche y los cranberries, sazonar con sal y aceite.

Enmantequillar 4 fuentes en lo posible de greda. poner una capa de choclo molido en cada fuente, agregar una porción de pino de carne una presa de pollo aceitunas y finalmente cubra con choclo molido nuevamente.

Si lo prefiere espolvorée con azúcar. Llevar al horno caliente 25 minutos aprox a fuego lento y otros 15 minutos a fuego fuerte.