“Lindo por fuera y dulce por dentro”

Rinde 12 porciones

Ingredientes

100 gr. arándanos Hortifrut
1 naranja (ralladura)
300 gr. harina
120 gr. azúcar
Canela
10 gr. polvos de hornear
2 gr. de bicarbonato
Pizca de sal
1 huevo
50 cc leche
50 cc aceite
1 manzana
20 cc jugo de naranja
12 cápsulas de papel

Preparacion:

Paso 1.- Ralle ¼ de la naranja, reserve.
Paso 2.- Exprima la naranja y reserve 20 cc.
Paso 3.- En un bol mezcle la ralladura, harina, azúcar, canela, polvos de hornear, bicarbonato y sal, revuelva bien.
Paso 4.- En otro bol, ponga el huevo, agregue el aceite y la leche, y mezcle bien.
Paso 5.- Pele y corte la manzana en pequeños dados y déjelas en el jugo de naranja.
Paso 6.- Mezcle los ingredientes secos con los líquidos, agregue los arándanos y las manzanas con el jugo, revuelva lentamente hasta formar una sola masa.
Paso 7.- Rellene las cápsulas de papel y hornee a 180º durante 20 minutos.

Consejo:

Espolvoree un poco de azúcar granulada antes de hornear, dejara una costra dulce.