La frambuesa pertenece a la familia de las Rosáceas. Posee un sabor agridulce, es un fruto muy aromático y perfumado, características que permanecen intactas en su estado deshidratado. Los usos de los berries deshidratados son innumerables: se puede utilizar directamente en el acabado de platos salados y dulces (ensaladas, helados, postres, etc.), en la elaboración de bombones y galletas e incluso rehidratarlos...

Conocida científicamente como Ribes rubrum, este fruto es originario de Holanda y Bélgica, donde las temperaturas suelen ser bajas, se cultiva en los países de clima mediterráneo y en Chile desde la VI a la X Región. Posee diversas aplicaciones y es uno de los principales depuradores de la sangre. La zarzaparrilla aporta elevados niveles de ácido ascórbico y abundantes polifenoles, aumentando así la...

A diferencia de su pequeño tamaño, los beneficios de este berry son grandes. En su estado de deshidratado mantiene su efecto antibiótico, antioxidante y desinflamatorio. Con una consistencia crujiente y especial dulzor, el arándano deshidratado de Hortifrut es una excelente alternativa como colación, cóctel y como un snak saludable, ideal para aperitivos, tragos, ensaladas y postres. Ésta y otras frutas...

Desde tiempos lejanos el hombre ha ido buscando diversos métodos para conservar los alimentos por más tiempo. Uno de esos procesos consistió en añadir miel a las frutas, edulcorante que fue sustituido por el azúcar con la llegada de los árabes a Europa y que originó uno de los más dulces placeres para el paladar: la mermelada. Hoy seguimos utilizando el mismo método para hacer mermeladas: fruta, azúcar,...

La guinda ácida es un fruto redondeado de color rojizo a negruzco, con sabor ácido.  En su estado de fruta deshidratada conserva un agridulce especial y es una deliciosa golosina natural y crujiente. Es una excelente alternativa de colación, para cóctel y como  snak saludable, ideal para aperitivos, tragos, ensaladas y postres. Al elevado aporte energético de los berries deshidratados,  se suma su efecto...

El espárrago es originario del Mediterráneo, de las cuencas de los ríos Tigris y Eufrates y ya era consumido por los antiguos Egipcios y Griegos. Este vegetal fue introducido en España por los Romanos, durante el periodo de ocupación. Ya entonces eran conocidas sus propiedades medicinales y a partir del siglo XVIII, el espárrago se convirtió en la verdura preferida por la burguesía. El espárrago es...

Se trata de una pasta suave y untable elaborada en base al más delicioso chocolate Belga y una mezcla de berries como arándanos, frambuesas y cranberry. Es el sabor ideal para los fríos días de invierno, pues puedes consumirlo directamente desde su envase o utilizarlo para untar galletas, rellenar tortas o panqueques. Su incomparable sabor, su gran calidad y la mezcla perfecta de berries hacen de la Trufa...

Las frutillas pertenecen a la familia Rosácea y al género Fragaria, es una fruta con forma de corazón y de color rojo vivo cuando está maduro, que presenta una carne perfumada, jugosa y mantecosa, con un sabor que varía de ácido a muy dulce. Ya eran conocidas por los griegos y los romanos quienes no las cultivaban pero sí las recogían como una planta silvestre en los bosques. Esta fruta pequeña y carnosa...

Se trata de un exquisito pan dulce conocido como Panettone en italiano, es un bollo con berries deshidratados, frutas 100% naturales, con el color, olor y sabor propios de la fruta fresca. Los berries en su estado de deshidratado conservan un dulzor especial, el que podrás disfrutar en el Panettone. En Italia el Panettone tiene unas ricas y variadas historias, aunque la única que permanece invariable es aquella...

Physalis, también conocida como farol chino, es una baya carnosa en forma de globo que se considera una fruta exótica. Se trata de un pequeño fruto de la familia de las solanáceas que se da de manera silvestre desde Colombia a Chile. Este berry originario de América, remonta su cultivo a los tiempos de los Incas en Perú y es una deliciosa golosina natural y crujiente, también conocida como Goldenberry....