Cada vez se conocen más beneficios de consumir berries y la salud dental no es la excepción. Desde hace algunos años se ha estado investigando el aporte de los arándanos para ayudar prevenir la gingivitis (infección de las encías) y en el último tiempo diversos estudios vinculan a estos frutos con la eliminación de la plaza bacteriana.
Una investigación publicada en el Journal of the American Dental Association, asegura que existe un componente único de los arándanos conocido como “material de alto peso molecular no dializable” (NDM por sus siglas en inglés), que tiene la particularidad de inhibir la capacidad de coagregación de ciertas bacterias orales responsables de la acumulación de placa bacteriana y la enfermedad periodintal -la segunda causa de pérdida de dientes.