Physalis en tempura con salsa de chocolate

Rinde 4 porciones
Ingredientes

150 gr. physalis Hortifrut
200 gr. harina sin polvos de hornear
1 huevo
100 gr. harina de arroz
150 gr. cobertura de chocolate
150 cc crema
Preparación

Paso 1.- Sin soltar el fruto, retire las hojas de los Physalis hacia atrás.
Paso 2.- Mezcle la harina sin polvos, el huevo, la harina de arroz y 2 cucharadas de agua, y haga una mezcla homogénea.
Paso 3.- Pase la fruta por el batido y fría en abundante aceite los Physalis.
Paso 4.- Caliente la crema con el chocolate sin que hierva.
Consejo

Agregue un poco de menta al chocolate.