Comidas puertas afuera

Las comidas fuera de casa más que ser una moda, necesidad o ambas, son un desafío para quienes trabajan la mayor parte del día. Comer no solo implica nutrirse, sino que además se ha convertido en la base de las actividades sociales. Es por esto que hay que disfrutar estas ocasiones sin que pierda de vista las metas de alimentación saludable que se ha fijado a largo plazo.

Un punto muy importante a la hora de comer fuera de casa es la higiene de los restaurantes, pues si bien un 100% de seguridad no podremos tenerla jamás, sí hay ciertos datos que nos ayudarán. Ponga ojo primero en el estado general del establecimiento y el interior de los aseos. Los camareros deben tener un aspecto cuidado y la vajilla y los cubiertos deben estar limpios, ya que el comedor es un espejo de la falta de higiene en las cocinas.

Hay un ejercicio simple pero efectivo para saber si lo que comeremos está en buenas condiciones: observe los mostradores donde se colocan el bufet y las ensaladas, la comida caliente debe exhalar vapor y la fría debe estar refrigerada.

¡No olvide que sabor y salud van de la mano!

Chef Hortifrut MARCO FARIAS