Beneficios de la fibra en nuestra dieta

Desde hace varias décadas se han investigado las ventajas de una dieta rica en fibras. Este interés surge luego de observar que los habitantes de algunas áreas de África no padecían ciertas enfermedades muy comunes en las zonas urbanas, en especial de los países occidentales.

La fibra está presente en los vegetales y es la parte de éstos que no puede ser digerida por el organismo, por lo que no aporta calorías ni energía. Sin embargo tiene grandes propiedades en la regulación del tránsito intestinal, los niveles de colesterol en la sangre e incluso en la prevención de ciertas enfermedades.

Los médicos recomiendan ingerir entre 20 y 30 gramos diarios
de fibra, la que podemos encontrar en los berries.

Cada vez más en el mundo occidental se promueve la ingesta diaria de fi bra y defi nitivamente, no se trata sólo de una moda.