Kuchen de arándanos

Ingredientes
Para la masa:
150 grs. Harina
40 grs. azúcar
1 limón (ralladura)
Sal
75 gr mantequilla
1 yema
20 cc agua

Para el relleno:
60 grs. pan rallado
500 grs. Arándanos
3 yemas
75 grs. azúcar
125 cc crema

Preparación
Paso 1.- La masa:
Mezcle todos los ingredientes a temperatura ambiente, amase bien y en una bolsa plástica, deje reposar 15 minutos en el refrigerador.
Paso 2.- El relleno:
Limpie los arándanos
Paso 3.- Mezcle bien las yemas, el azúcar y la crema.
Paso 4.- Estire la masa en un molde de 28 cm, esparza el pan rallado sobre la masa, cubra con los arándanos y rellene con el batido de la crema.
Paso 5.- Lleve al horno por 45 minutos a 180º.
Deje enfriar y espolvoree con azúcar flor.