• 1 Pan Baguette
• 100 grs de Frutillas Hortifrut
• 150 grs Queso camembert
• Manojo Cilantro picado fino
• Miel
• Aceite de Oliva

Preparación:

Paso 1.- Cortar el Baguette en rodajas diagonales
Paso 2.- Cortar las frutillas en juliana
Paso 3.- Poner una rodaja de queso camembert que cubra cada uno de las rodajas de pan. Chorrear con aceite de oliva sobre la lata del horno
Paso 4.- Meta al horno por 5 minutos a 180º o hasta que el queso se derrita un poco y tome color.
Paso 5.- poner sobre cada baguette las frutillas y decore con el cilantro. Aderezar con miel por encima

Alimentos ricos en ácido fólico, como es el caso de los arándanos, ayudan en el desarrollo del sistema nervioso central, previniendo enfermedades y malformaciones del tubo neural del bebé.
La vitamina C -contenida en arándanos, frutillas, frambuesas y moras- es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico, especialmente durante el embarazo. Además contribuye a la absorción de hierro en el organismo, que ayuda a evitar trastornos como la anemia gestacional.

¡No olvides que una correcta nutrición es indispensable para un buen embarazo!

Pimentón rojo: Para nuestra sorpresa los pimientos rojos tienen casi tres veces la vitamina C de una naranja! De hecho, sólo la mitad de un pimiento entregará la cantidad recomendada de 75 miligramos por día para las mujeres de 19 años y más (chicos, tomar un bocado o dos más, que necesita 90 mg al día). Sumerja las rebanadas de pimiento en humus para una merienda o tirar en un sofrito para la cena.

Té: Empiece el día con una humeante taza de Té: Un estudio de la Universidad de Harvard revela que las células inmunitarias de los bebedores de té respondió a los gérmenes cinco veces más rápido que las de los bebedores de café. Y el té verde, en concreto, contiene un compuesto antioxidante llamado EGCG, que funciona con su sistema inmunológico para aliviar la inflamación. Añadir un chorrito de limón para subir la apuesta. El jugo contiene quercetina, que también tiene poderes anti-inflamatorios.

Yogurt: Los probióticos, las bacterias sanas en el yogurt, se han relacionado con un sistema inmunitario fuerte y un menor riesgo de enfermedad de las encías e incluso algunos tipos de cáncer.
Queso de cabra: Esta crema contiene la propagación de cobre, que ayuda a mantener el zumbido del sistema inmunológico (30 grs contienen sólo 76 calorías y 4 gramos de grasa saturada) Prueba a intercambiar la mayonesa en favor de un queso de cabra untado en un sándwich o una envoltura, o mezclar el queso con nueces picadas y frutas secas.

Arándanos: todos los berries son buenos para usted, pero los que tienen un tono azul, están entre los mejores del grupo. Ellos tienen los más altos niveles de antioxidantes que combaten la enfermedad de toda la fruta de consumo común, según una investigación del Servicio de Investigación del USDA para la Agricultura en Little Rock, Arkansas. La vitamina C en los arándanos también mitiga los efectos del estrés mediante la reducción de los radicales libres y reforzar su sistema inmunológico.

Semillas de calabaza: Este sabroso aperitivo tiene zinc, un mineral que tomas hasta el sistema inmunológico por la inhibición de la replicación viral. Las semillas también han demostrado reducir la duración de los síntomas del resfriado. Pero sabemos que demasiado zinc puede inhibir el sistema inmunitario, por lo que seguir con la ingesta diaria recomendada: Las mujeres a partir de los 19años necesitan 8 mg al día, los hombres necesitan 11 mg. Por su parte, las semillas de calabaza tienen alrededor de 2 gramos por onza (142 semillas), Mezclarlos con yogurt o avena para obtener una mezcla saludable.

Setas: Usted ya sabe que comer cualquier fruta o verdura regularmente es una buena cosa para su salud, pero cuando se trata del germen de la defensa, las setas tienen una ventaja. La investigación sugiere que el hongo puede tener propiedades antivirales y antibacterianas. Si usted todavía está buscando aumentar su consumo de vitamina D fortaleciendo su inmunidad, los champiñones son una potente fuente.

Brócoli: Un compuesto en esta hoja verde puede mejorar su sistema inmunológico, un estudio en animales, en el Journal of Nutritional Biochemistry, arrojó que masticar la verdura provoca la liberación de productos químicos, posiblemente ayudando al cuerpo a regular y combatir la infección de glóbulos blancos. Cocido reduce sus efectos, por lo que es mejor comerlo crudo.

Importancia de los alimentos ricos en antioxidantes en la protección de la salud humana

Entre las primeras destacan los berries (arándanos, moras, frutillas y frambuesa) así como también las ciruelas, granadas y pomelos. Entre las verduras que más concentran antioxidantes se encuentran las espinacas, bruselas, brócoli y pimientos.

Desde un punto de vista nutricional, el consumo de alimentos ricos en antioxidantes es actualmente considerado una de las formas más efectivas para reducir los riesgos relativos de desarrollo y/o muerte por enfermedades tales como cardiovasculares, tumorales, diabetes como también las enfermedades degenerativas. (Alzheimer, Parkinson)

Esta “protección” otorgado por los alimentos ricos en antioxidantes, demanda que el consumo sea habitual, en lo posible diariamente superior a 400 gr/día.