Berries deshidratados, Physalis deshidratadas, Recetario, , Ensaladas

Ensalada verde con physalis

Ingredientes

• 1 malla de Espinaca
• 1 cajita de Berros
• 1 cajita de Ruguetta o rúcola
• 80 gr. Physalis
• 60 cc Vinagre balsámico
• 30 gr. Azúcar
• 80 cc Aceite de oliva
• 10 gr semillas de sésamo
• Sal pimienta

Preparación

Limpie la espinaca, los berros y la rúcola o ruguetta de los tallos gruesos. Lave en abundante agua y deje escurrir. Ponga a cocer el vinagre Balsámico con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar, luego deje enfriar. Con una batidora, mezcle el vinagre balsámico con el aceite, la sal y la pimienta.

Mezcle las 3 ensaladas, condimente con la vinagreta y finalmente, decore con los physalis deshidratados y semillas de sésamo.