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Ensalada tibia de champiñón portobello

“¿Por qué siempre ensalada fría?”

Rinde para 4 personas

Ingredientes

150 gr frutillas Hortifrut
150 gr arándanos Hortifrut
500 gr champiñones portobello Abrantes
120 gr aceite de oliva
200 gr cebolla morada
Tomillo
Romero
100 cc caldo de ave
50 cc vinagre balsámico
1 perejil

30 gr miel

200 gr berros
Tomate coctel
Albahaca

Preparación

Paso 1.- Limpie y corte los champiñones en trozos pequeños.

Paso 2.- Pele y pique las cebollas, súdelas en el aceite hasta quedar transparentes.

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