Ostiones y ostras con arándanos al roquefort y tostadas al ajo
Para 4 personas Ingredientes: 100 gr. arándanos Hortifrut 300 gr. ostiones 8-12 ostras 60 gr. queso roquefort 1 cucharada de crema 1 baguete 50 gr. mantequilla 2 dientes de ajo
Empanadas de salmón con arándanos deshidratados
“En una cueva de masa, el salmón acompañado de arándanos” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 80 gr. arándanos deshidratados Hortifrut 1 masa de pascualina 240 gr. salmón fresco 10 gr. mostaza 40 gr. Pan rallado Eneldo Sal PREPARACION: Paso 1.- Corte la masa pascualina en 4 (cuartos) Paso 2.- Corte el salmón en 4 trozos [...]
Sabayón de arándanos
“Finamente un sabor suave y alegre” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 20 cc jugo de arándanos concentrado Hortifrut 4 yemas 50 gr. azúcar 50 gr. arándanos frescos PREPARACION: Paso 1.- Ponga en un bol de metal a baño María las yemas con el azúcar y bata durante 10 minutos hasta quedar un batido homogéneo de [...]
Turrón de vino con arándanos y nueces
“Como el turrón que hacia mi mama cuando era pequeño, Pero ahora más rico” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 3 claras de huevo ¼ taza de jugo de arándanos concentrado de Hortifrut (preparado) ¼ taza de vino tinto ½ taza de nueces picadas 1 taza de azúcar PREPARACION: Paso 1.- Bata las claras a nieve [...]
Ensalada tibia de champiñón portobello
“¿Por qué siempre ensalada fría?” Rinde para 4 personas Ingredientes 150 gr frutillas Hortifrut 150 gr arándanos Hortifrut 500 gr champiñones portobello Abrantes 120 gr aceite de oliva 200 gr cebolla morada Tomillo Romero 100 cc caldo de ave 50 cc vinagre balsámico 1 perejil
Panacotta rellena con arándanos y salsa de mora
Rinde 4 personas Ingredientes 100 gr. arándanos Hortifrut 150 gr. moras Hortifrut 600 gr. crema 250 gr. azúcar ½ vaina de vainilla Cascara de 1/ de limón 5 hojas de colapez
Trenza de pescado con salsa de arándanos, Soya y maní (salmón, reineta y atún)
Rinde 4 personas Ingredientes 150 gr. arándanos Hortifrut 250 gr. salmón 250 gr. atún fresco 250 gr. reineta 150 gr. maní 100 cc salsa de soya
Jugo de arándanos
Rinde 4 personas Ingredientes 50 gr. concentrado de arándanos Hortifrut 50 gr. arándanos Hortifrut 200 gr. hielo 300 cc agua Preparación Paso 1.- Ponga en una licuadora el concentrado, los hielos y el agua. Paso 2.- Rellene los vasos con el jugo y agregue los arándanos frescos.
Tarta de Ratatouille con arándanos
“Ahora yo soy el protagonista de la película “Ratatouille” Ingredientes 150 gr. Arándanos Hortifrut 4 pimientos (diferentes colores) 1 berenjena 1 zapallo italiano 1 cebolla morada 1 diente de ajo 200 gr. salsa de tomate 60 cc aceite de oliva 40 gr. queso parmesano rallado Sal y pimienta 24 a 30 masitas para relleno
Acompañamiento de verduras con arándanos y frutillas para año nuevo
Ingredientes 200 grs. arándanos 400 grs. coles de Bruselas 250 grs. tomate cocktail 250 grs. zapallitos italianos 100 cc caldo de ave 60 grs. mantequilla 1 manojo de perejil 1 limón Sal y pimienta 1 cucharada de Pan rallado 1 huevo duro
Solomillo de cerdo relleno con guindas acidas, acompañado con una vinagreta inestable de moras, espuma de zanahorias y puré de habas
Receta de los alumnos de Inacap Apoquindo: Mc. Lory Moreno y Erika Zamorano Ganadores del Tercer Lugar, Concurso Innova Berries Ingredientes Solomillo de cerdo 1 kg Crema fresca 500cc Aceite 1 lt Moras Hortifrut 200g Guindas acidas 300g Frambuesas Hortifrut 150g Frutillas Hortifrut 150g Arándanos Hortifrut 150g Vino tinto 200cc Azúcar 150g
Ensalada verde con camarones, arándanos, mango y palta
“Llegó el verano, y me siento como en la playa” Ingredientes 100 gr. Arándanos Hortifrut 1 palta 1 mango 400 gr. camarones grandes 1 caja de berros 1 ensalada verde 2 limones (jugo) 40 cc aceite de oliva Sal y pimienta
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Chef Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
